Как известно, во время Великого поста для православных христиан существует запрет на скоромные продукты. Однако знатоков традиционной русской кухни этот факт нисколько не смущает: постное меню может быть весьма разнообразным.

Шептала. Это не глагол в форме прошедшего времени, а существительное с ударной финальной гласной. Этим словом называли такие ( Read more... )

Продолжаем нашу кулинарно-филологическую серию текстов о традиционной кухне. На этот раз речь о пирогах - одном из наиболее «русских» блюд. Особенно хороши сытные наши пироги хмурой дождливой осенью.

Попробуйте испечь губник - закрытый пирог с грибами. Название этого пирога позволяет вспомнить старое наименование грибов, ведь вплоть до XV века их ( Read more... )

6 ноября 1852 года, 160 лет назад, родился Дмитрий Наркисович Мамин-Сибиряк.

Как литератор Мамин-Сибиряк дебютировал в 25-летнем возрасте и в историю русской литературы вошёл как вдохновенный певец Урала и уральцев. Однако внимательный читатель не без основания спросит: певец - Урала, а псевдоним - Сибиряк. Как так?

ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ


( Read more... )