На Дорогомиловском рынке было закуплено некоторое количество форели: свежей и копченой. Часть была утилизирована на запеканку (пруфпикиВторая часть копченой рыбы вместе с половиной остатков свежей, была загружена в сковороду, слегка обжарена на масле, после чего залита половиной стакана сливок и сверху завалена отваренными до правильного состояния ( Read more... )

( Не хочешь - не читай :-Р )

Пользуясь тем, что я заболел, решил утилизировать часть продуктов из холодильника, дабы место разгрузить. На глаза попалась куриная печень. Решил я ее обработать вот по этой схеме: http://community.livejournal.com/kitchen_nax/682305.html.

1) Печень была промыта, ошпарена кипятком и отложена в сторону.

( Read more... )

( Всё под катом )

на джезву (200-250 мл )
6 ч.л. (с небольшой горкой) крупно (относительно) молотых зерен кофе.
2 ч.л. сахара

заливаем холодной кипяченой водой, ставим на средний огонь. помешивать раз в 3-5 минут. когда начинает "убегать" (быстро поднимающаяся шапка) - снимаем ( Read more... )

Ингридиенты ( Read more... )

простенький десерт - фруктовый салат.

1 банан
1 груша
2/3 яблока
2 киви
15-20 ягод винограда
если есть клубника, апельсины - можно и их тоже.
порезать, добавить взбитые и подслащеные сливки (33%).

у меня апельсинов не было, поэтому сделал так:
( ... )

Надь, наверное это заразно...

Итак.
( Тефтельки )