Уже как-то готовил аналогичный плов. Но там был более диетический, без обжарки моркови и более светлый ( Read more... )

Рецепт этого блюда пришел сам по себе. Планировал приготовить жареного зайца с грибами. По ошибке достал не ту часть тушки - там оказалось меньше мяса, поэтому пришлось придумывать, ( как увеличить объем... )

- А под дичь будешь?
- Под дичь буду.
- Федя! Дичь!

Достался мне тут по случаю заяц, да не один, а несколько, будет простор для экспериментов.

Почитал немного информации, и решил попробовать приготовить тушеного зайца.


( Read more... )

Мясо дичи отличается своей калорийностью и питательностью, отличается от мяса домашнего животного насыщенным вкусом и запахом... Блюда из дичи нравятся не всем, но есть такие, которые по вкусу многим. Это например перепела, фазаны, кеклики ( Read more... )

( Read more... )

Ну что, все хорошо встретили Новый Год? Отошли? )))... Тогда поехали...

Начнем пожалуй пловом с фаршированными перепелками. Но прежде немного инфы...

Следующий компонент плова - Л (лахм) - мясо.Оно является ценнейшим продуктом питания. Представляет собой мускулатуру разделанных убойных и диких съедобных животных. В его состав входят также ( Read more... )

Попались мне тут перепелочки, долго думал что же с ними делать, то ли плов, то ли что нибудь жидкое...

Желание продолжить эксперименты над пловом сильно перебарывало, но организм требовал жидкого и в конце концов переборол разум...

И вот найдя в "кладовая узбекской кухни" рецепт "Бедана шурпы" ( приступил к готовке этого исцеляющего бульона... )

Охота - одно из древнейших, можно даже сказать самое первое и древнее занятие человечества... Еще в первобытные времена человек ради пропитания охотился на диких животных, ведь тогда не было доступно такого изобилия продуктов, как сейчас в торговых точках ( Read more... )