О птичках и билетах...
Принесли тут охотники кекликов (куропатки) немного, плов делать... Это для них не много, а для меня много. Хорошо что они уже были выпотрошены и вычищены, а то бы обратно отправил...
Промыв тщательно под проточной водой минут 30, замариновал я их в смеси соли, молотого черного перца, зиры и кориандра, побрызгав немного виноградного укуса...
До плова еще было рано, а обед приближался, и вот взял я пару кекликов и сделал каклик жаркоп (жаркое из куропаток).
Куропаток разделил по 4 куска, получилось 2 окорочка и 2 грудки. Обжарил их в разогретом растительном масле, затем обжарил с нашинкованным луком, добавил порезанную морковь, пару порезанных картошек, потом помидор, слегка обжаривая все это, залил водой и тушил на медленном огне закрыв крышку. Через час обед был готов...
Посыпав зеленью, подаем к столу со свежими овощами...
Пока готовилось, сбегал купил билеты в Самарканд. В субботу буду... Гы...
А жж гонит, по ходу апгрейд не удался...