"Жиго баранье жареное, пилаф из баранины, осетрина соус пикан, студень из стерляди": в руках дедушки "Раскладки (нормы) расходования продуктов и размеры отходов и выходов при приготовлении блюд в предприятиях общественного питания (столовых и буфетах) ЦТПО НКВД СССР". М., 1937
(
Read more... )