Слегка жареные шерри-помидорки

[ranja]

Скоро наступит свадебная пора - как только всё зазеленеет и зацветёт по субботам под радостные крики праздничной толпы перед норвежскими загсами и церквями будут торжественно позировать белоснежные невесты и женихи в разутюженных костюмах. Будут элегантно напечатанные меню, вычурные сервировки, длинные тосты и стол для подарков на видном месте. Не скажу за все норвежские свадьбы, а вот на тех, куда меня приглашали, рядом с тарелками всегда лежали свёрнутые в трубочки листки с текстами песен, которые подразумевалось петь во время банкета. Томада объявлял песню, гости шуршали нужным листком и в разнобой подпевали. «Ненавижу эти причёсанные свадебные банкеты», - призналась моя коллега Эмилия из соседнего отдела. «Лучше всего прийти на церемонию, поздравить, отдать подарок и уйти или просто отдать подарок после свадьбы!», - хмуро добавила она. На удивленные вопросы почему так скептично и а куда же еще красивое платье надеть Эмилия вежливо объяснила, что из-за одной такой свадьбы у нее испортились отношения с хорошими друзьями. «Нас подвёла няня в тот день,», - поведала Эмилия, - «Вроде договорились, а за два часа до того как выходить оказалось что ребёнка не с кем оставить. И мы взяли его с собой..» Тут Эмилия вздохнула и объяснила что такое улыбаться сквозь зубы. Это когда невестина мама, томада, папа жениха, случайная тётя новобрачных и еще кто-то напряженно растягивая нижнюю часть лица, пафосно интересовались стоял ли этот симпатичный ребенок в посланном приглашении и всё также растягивая всю ту же нижнуюю часть лица громко думали куда же теперь этого симпатичного ребёнка посадить. «А предупредить ты не могла что придется ребенка взять с собой на банкет?», - в какой-то мере поняла я улыбающихся сквозь зубы. «Я не подумала... Представить не могла что они так отреагируют...», - еще раз вздохнула Эмилия и посетовала, что после этого банкета она с этими друзьями совсем не общается. «Сделать вид что ничего произошло невозможно», - пожаловалась Эмилия, - «После свадьбы мне позвонила невеста и очень отчитала что я с собой взяла ребёнка. Как вы могли сказала она. Мы так готовились а вы еще ребёнка без приглашения берёте... Я очень извинилась. Теперь мы видимся только у общих знакомых.... Терпеть не могу эти свадьбы!..»

По поводу нежданных гостей. Очень быстрый гарнир из шерри-помидорок приготовила вчера на ужин. Шерри-помидорки во всей красе - немного кисленькие, совсем ну совсем немного сладкие и с петрушкой сверху. Объедение. Делается за три минуты. Хвалили. Просили делать ещё.

Рецепт из «Хорошая кухня: Овощи».





Взяла:

350-400 г шерри-помидорок
Горсть нарезанной петрушки
20 г масла
1-1,5 стол лож сахара
Соль

Ход действий

Нарезала петрушку.
Промыла и очистила от плодоножек помидорки.
Растопила масло в сотейники.
Прибавила огонь до очень сильного.
Выложила помидорки в один ряд в сотейники.
Добавила сахар и соль.
Не мешала, а встряхивала сотейник 3 минуты.
Добавила петрушку, еще раз встряхнула сотейником.
Всё.

Очень хорошо к сладкой рыбе (треске) или курице.