Тут в ЖЖ случилось обсуждение новогодней еды в брежневские времена. Упоминались, конечно, селедка под шубой и оливье. Так вот, селедку под шубой я впервые попробовал после 2000 г. В вики пишут, что «шуба» появилась в России в 70х годах прошлого века. Возможно, но никто из моих родных и знакомых селедку под шубой тогда не делал.

Да и вообще салаты ( Read more... )

Конечно, я много раз ел окрошку. Но очень давно. И, если честно, она мне никогда не нравилась. Какая-то немыслимая смесь овощей, колбасы и картошки с квасом или кефиром. Натуральное хрючево. Не знаю, как эту мешанину переваривает желудок.

Мне кажется, что все окрошечные ингредиенты были бы вкуснее по отдельности. Пожарь картошечку с колбасой, ( Read more... )

На носу майские праздники, в сети резко и обильно заговорили про шашлыки, в торговых центрах предлагают покупателям полный набор - от мешков угля до мангалов с шампурами.

Я не люблю шашлык, очень не люблю. И терпеть не могу «шашлычников», которые прутся в лес, там бухают, воняют и оставляют после себя кучи гадкого мусора. Еще хуже, если в лес не ( Read more... )

Почти перестал заходить на Яндекс (или сейчас он уже Дзен?). Туда напихали безумное количество рекламы, контекстной и не очень. Так что случается, что по паре дней не заглядываю туда вообще. Воротит от их сайта.

Так вот, в рекламе яндекс (или дзен) постоянно подсовывает мне какие-то кулинарные видосы с якобы рецептами.  Обычно какая-то дама моет, ( Read more... )

Купил красную картошку. Понравилась, вроде выглядела хорошо. Но сестра мне разъяснила, что красная картоха не годится для жарки и еще плохо варится.

И действительно. Оказалась очень плохо разваривающейся даже в супе. А после жарки выглядит как-то не слишком аппетитно и сохраняет какую-то лишнюю упругость.

Век живи - век учись. Думал, что вся ( Read more... )

У меня соседка - девушка (назовем ее, например) Анна. Молодая, живет с мужем. И часто по вечерам заказывает еду с доставкой. Меня это удивляет. Неужели она не умеет готовить? Или не хочет? Ну даже если не хочешь, то ведь можно же накупить тех же замороженных пицц, кинуть их в морозилку, а потом просто достать и разогреть в духовке. Много и других ( Read more... )

Но еще вреднее читать диетологов.

«Кусок жареного мяса с картошкой - это вообще недопустимо для пожилого человека, потому что и молодой-то это переварит с трудом. Это очень большая нагрузка на желудочно-кишечный тракт», - подчеркнула диетолог Соломатина. «Может быть метеоризм, брожение, тяжесть в желудке. Все системы начнут работать с напряжением ( Read more... )

Обеспеченные люди в произведениях Агаты Кристи ели по такому распорядку:
- день начинался с чая, который подавали в постель (обычно после 8 утра)
- потом (где-то через час) - завтрак (brefkfast). Может продолжаться часов до 11-ти.
- потом ланч (lunch) - примерно с часу дня. Легкий обед.
- потом может быть перекус с чаем (tea) - чай с булочками, кексами ( Read more... )

Читал рецепты обжарки фарша с луком. Ну там для макарон, хотя можно и с кашей. В одном случае пишут, что надо сначала обжарить фарш, потом добавить нарезанный лук и дожаривать (или потушить). В других случаях сначала жарят лук, потом добавляют фарш и дожаривают. Так как правильно? Лично мне кажется, что начинать надо с фарша (из сырого мяса) и ( Read more... )

Чисто поругаться на собственную глупость. Ведь знал же, что ничего мираторговского покупать нельзя, уже пару раз до этого имел печальный опыт но...
Был в ашане и по дурости купил их котлеты якобы из мраморной говядины (!) за 180 р упаковка из 4х котлет. Вот такие (фото из сети):

( Read more... )