Всем привет в этом чатике. А давайте пообщаемся ( Read more... )

Журнал Saveurs выпустил номер с анонсом «80 рецептов французской кухни» и устроил мастер-класс в школе SWISSAM. Готовили десерт, пирог с ревенем и мясо, ради него я и пошла. Название звучит вроде бы по-французски: «Филе миньон в медовой карамели со сладким перцем», но по другим составляющим - чисто Азия. Ингредиенты в конце. Вел мастер-класс Серж ( Read more... )

На прошлой неделе в кулинарной студии Ильи Лазерсона готовили блюда традиционной итальянской кухни, а именно - области Лацио, той самой, где находится Рим. Повар Лука Пераццини, консультант Академии Дель Густо, родом из Рима. Всю жизнь он несет в массы старые рецепты своего родного региона. "Так ели наши бабушки и мамы, так едим мы дома. Люблю ( Read more... )