Варенье из лепестков роз
Для этого варенья годится только чайная роза, желательно выращенная в своем саду)) Варенье получается без ярковыраженного вкуса, слегка кисленькое, но с ароматом розы.
1 стакан лепестков роз (около 65 г) это где-то 15 цветков
2 стакана сахара
1 стакан воды
сок половины лимона
- Оторвать лепестки от бутона, промыть и обсушить.
- Сахар залить водой и помешивая довести до кипения. Когда вода закипит - сахар полностью растворился. Добавить лепестки и периодически помешивая, варить на маленьком огне до тех пор, пока лепестки не станут прозрачными (около 30-40 мин). Добавить лимонный сок, довести до кипения и вылить горячее варенье в стерильные банки. Хранить в холодильнике.