Эти опыты и закладка на хранение производственных партий подтвердили прежние выводы и дали возможность повысить температуру плавления и изменить режим пастеризации ( Read more... )

Вкус его острый, слегка кисловатый, тесто связное, слегка мажущееся, без крупинок; цвет от белого до светло-желтого, равномерный по всей массе; вид на разрезе - без рисунка или небольшое количество мелких воздушных пустот ( Read more... )

Соответствие качества сыров требованиям стандарта и ТУ проверяют, сравнивая исследуемый образец с показателями, обусловленными в разделе технических требований ( Read more... )