Жаренные ребра. По особому рецепту.

[oren_56]

Недавно, подсмотрел рецепт у  https://nickfw.livejournal.com/ и решил приготовить ребра по этому рецепту - после распросов. Спасибо ему большое за наводку и спасибо автору рецепта - https://av222.livejournal.com/Read more... )

Comments

[yachtweek]

А какие в итоге?

[oren_56]

Привет! ;))) Не понял вопрос.

[yachtweek]

Фирма какая

[oren_56]

Ну я брал Мираторг, а лучше брать конечно на рынке, они лентами продаются - хотя бы видишь, что берешь. Хочешь жирнее, хочешь постнее - выбираешь на свой вкус.

[yachtweek]

Понятно. Я на рынке и беру)

[oren_56]

И правильно! Наилучший вариант. Это я от лени взял Мираторг, на рынок не хотелось идти.

[nickfw.ru]

у нас в Сибири на рынке это нормально... я тут посмотрел в Москве рёбра то ещё можно более менее взять... а вот с грудинкой всё плохо... свинина вообще вся, что со шкурой, она не палёная... и при засолке дубеет... так что грызть её не возможно, я предпочитаю солить грудинку, со шкуркой, и чтоб шкурка была съедобная и вкусная... (ой чего то я от темы отошёл :-))

[yachtweek]

У нас хорошую свинину на рынке продают, сами держат, сами рубят и скидки делают постоянным покупателям. Все свежее. Вечером всегда дешевле.

[nickfw.ru]

вот и у нас в Кемерово так же... тут на рынках то же что и в магазинах... я конечно в Москве не все рынки обошёл... но где был... одно и тоже... как мне одна продавщица (они сама из Тулы), сказала - в Москве всё работает на поток, опаливать свинью долго (а я знаю, сам не единожды опаливал свеже-заколотую хрюшку)... ошпарить быстрее...

[oren_56]

Тоже со шкуркой всегда солю)))