Джинги таматар, это креветки в томатном соусе по-индийски, обязательно с острыми индийскими специями и жгучим перцем, а иначе в индийской кухне никак. 

( Read more... )

Это наша любимое блюдо из индийской кухни. С ним связаны воспоминания о нашем первом романтическом ужине - именно чикен масала приготовил мне мой теперь уже муж и я первый раз в жизни попробовала это блюдо. Оно, конечно, должно быть очень острым, без остроты на наш взгляд индийская кухня теряет свою фишку.


( Read more... )