потихоньку осваиваю рулеты из дрожжевого теста с фруктовой начинкой. честно признаюсь, что теоретическую часть никакую не штудировала, опрометчиво понадеявшись, что в принципе ничем от обычных больших пирогов они не отличаются. и все бы ничего, но они не пропекаются... ( Read more... )

Этот рецепт , да и вообще мясные рулеты, давно запали в подкорку, наконец собралась.( Read more... )

Сегодня я расскажу о Tamales.
Тамали - это такие кукурузные пирожки, еда былых ацтеков и прочих южных народов северной и центральной америки. Варят их на пару, в зеленых или соломенных оболочках, бывают они с разнообразными начинками, мясными, овощными, сладкими, и даже вообще без начинки. Едят их руками, макая в плошку с острым соусом.

( много букв про историю )

Но я тут вовсе не виновата. Пришла в магазин купить мяса на выходные, да вот особых идей не было. Хотелось чего-то новенького, а в голову ничего не приходило. Видя мои муки у прилавка, пришёл мне на помощь продавец.( Read more... )