Мильфей - это относительно несложное в приготовлении пирожное из слоёного теста, крема и ягод или фруктов. Мне попадалась информация, что для классического мильфея готовится заварной крем патисьер, а вообще, в Инете и других СМИ можно встретить огромное разнообразие вариантов. В качестве крема для мильфея экспериментируют с творожными и шоколадными ( Read more... )

Творожное пирожное - улучшенная королевская ватрушка ))
Рецепт такого творожного пирожного я увидела в блоге у Оксаны flamebelle и очень ей благодарна за идею! В основе пирожного знакомая многим королевская ватрушка, но с более солидным слоем творожной начинки и политая сверху приятным кремом. В итоге получается более сочный и очень вкусный вариант ( Read more... )

Буше - это маленькие круглые бисквитные пирожные с наполнителем и украшением из какого либо крема, джема или глазури. Они отлично подходят на праздничный стол ( Read more... )

Пирожное "картошка" по ГОСТКак выглядит картошка? Обычно это темная кожура и светлая мякоть. Именно так же же выглядит и пирожное "Картошка", приготовленное по ГОСТу из бисквита, т.е. бисквитной крошки, перемешанной с кремом и обвалянное в какао ( Read more... )

Популярный в Интернете рецепт - экперимент...
в процессе выпекания однородное тесто само собой
Расслаивается на три вкусные и даже гармоничные части:
бисквит, заварной крем и плотное суфле.

умное пирожное

( Read more... )