С некоторых пор любим делать песто дома. Особенно после покупки в прошлом году кухонного комбайна Борк.

Для песто нужно:
- кедровые орешки,
- много свежего базилика (зелёного),
- чеснок (лучше фермерский),
- оливковое масло (extra virgine),
- твёрдый сыр типа пармезана, грана падании и даже пекорино. С ними и солить не нужно.

1.

( Read more... )