Дорогомиловский рынок начали ремонтировать с осени прошлого года, и ремонт еще продолжается ( Read more... )

5 января на благотворительной ярмарке в студии Маши Стрельцовой на Покровке 31 мы с гостями филировали слега размороженных скумбрию и палтуса, резали их на ломтики, какую-то часть присаливали и перчили

( Read more... )

Анонсированное занятие
https://maxnicol.livejournal.com/2231041.html
прошло 20-го октября , как и было заявлено.

Купили 10 кг скумбрии, несколько желтохвостов и 3 кг мойвы, отломанные от цельного блока

( Read more... )

Россия и раньше не радовала потребителей многообразием видов тунцов, ну а в последние годы практически единственный вид, которого предлагает нам рынок - это желтоперый Thunnus albacares ( Read more... )

Уже начинал рассказывать о мастер-классе
http://nasha-pischa.livejournal.com/44805.html ,
который продемонстрировал в усадьбе Трубецких ведущий программы "Мужская еда" канала "Кухня-ТВ" abugaiskyДля приготовления одного из салатов понадобился майонез - и не очень доверяющий покупным маркам Андрей ( Read more... )

 Нам понадобится:
Корень  хрена, который во множестве произрастает на дачных участках, кусок сантиметров10 х 2. Да и у бабулек на рынке его несложно купить.
Помидоры- 1 килограмм, можно не самого лучшего качества, "сливки" вполне подойдут.
Половина приличной головки чеснока.
Соль, сахар, перец-пропорций не даю, лучше всё делать по вкусу (можно ( Read more... )