-
Плов по-фергански с использованием индийского басмати
Оригинал взят у dunduk_culinar в Плов по-фергански с использованием индийского басмати
Мне удалось таки смонтировать видеоролик по полному циклу приготовления ферганского плова в полупоходных условиях. Спасибо всем, кто поделился ссылками и советами по части монтажа. Собственно, монтажа там не так много - сокращено время вызревания зирвака и упревания риса, ( Read more... ) -
Бреазола (или страсти по одной повешенной)
Оригинальный пост http://www.livejournal.ru/eda/recipe/id/554
Кулинарный эксперимент длинной в полтора месяца - приготовление вяленой говядины по типу той, что называют "Бреазолой". Интересно, а кто-нибудь замахивался на Хамон в домашних условиях?
( Read more... ) -
Стейк портерхаус с маслом из красного вина
Оригинальный пост http://www.livejournal.ru/eda/recipe/id/305
Мы регулярно публикуем посты о приготовлениии стейков. Происходит это главным образом потому, что секрет хорошего стейка не в "верном" рецепте, а в том большом количестве нюансов, которые нужно знать и понимать, ( Read more... )
Click to view