Оригинал взят у freshman_svd в Хищникам на радость

Если у вас есть премиальный кусок мяса - то всё, что вам надо сделать - это просто его не испортить!
А если кусок годный для стейка, но к премиальным его отнести сложно? На помощь приходят соусы майонез, соевый и конечно - кетчуп! - по уверению французов - с хорошим соусом можно съесть и старую подмётку!
( Read more... )

( Read more... )

Сегодня в "Ужине" будет не совсем ужин.
Сегодня я приготовлю деликатес, родина которого солнечная Италия.
На сегодняшний день брезаола - неотъемлемая составляющая рациона итальянцев и один из моих любимых мясных деликатесов.
Сразу оговорюсь, что я готовил брезаолу по "короткому" рецепту. Впрочем, обо всем по порядку...


( Read more... )

 РЕЦЕПТ
( Read more... )

кат


( Read more... )

( Read more... )

( Read more... )

1. Шашлык из курицы с лимоном

Ингредиенты: куриное филе - 500 г, лимонный сок - 3 ст.л., чеснок - 2 дольки, итальянские травы - 2 ч.л., паприка - 1 ч.л., соль - 1 ч.л., кумин - 1/2 ч.л., молотая корица - 1/2 ч.л., молотый черный перец - 1/2 ч.л., оливковое масло - 2 ст.л., красный лук - 1 шт., лимон - 1 шт.

Приготовление: Смешать в небольшой ( Read more... )

( Read more... )

1. Пряный шашлык из свинины

Ингредиенты: свиной ошеек - 1.5 кг, лук - 400 г, лимон  -1 шт., чили - 1 шт., растительное масло - 2 ст.л., минеральная вода - 300 мл, красный сладкий молотый перец, черный молотый перец, сухой орегано, соль - по вкусу

Приготовление: Мясо нарезать крупными брусочками, а половину лука - кольцами толщиной 1 см. В ( Read more... )