За контрасты. Когда за окном дождь. От того в доме еще уютней и теплей от дымящейся шурпы в горшочке 😊


( Read more... )

Итак, берем холст, кисти и краски. И начинаем творить шедевр :) На очаге стоит казан. В казане вода чистая и прозрачная, что в ней отражаются неба синь да молодая листва.... А в центр мы положим косточки с мясом:)) Картина маслом! Практически гармония :) И мой новый аватар :)


( Read more... )

Или суп из коровьей морды
( Read more... )

Захотелось как-то Ходже Насреддину шурпы,
и едва яркая картинка нарисовалась в воображении,
как вдруг к нему постучались в дверь,
вошёл сын соседки с миской в руке:
- Моя мать больна, дайте ей немного супу.
"Надо-же! - поразился Ходжа - Уже и помечтать нельзя..."
(Притча)

( Read more... )

Привет из Узбекистана от друзей в виде нового кулинарного открытия - шурпы из бычьих хвостов!
Такая шурпа, как и фирменный ферганский плов, является гастрономическим достоянием Ферганской долины.


( Read more... )

Кулинарный тайм-аут. Мне тут Рифъат книжку подарил Карима Махмудова. Упражняюсь теперь по ней....
Готовила уже два супа - карам шурпу и хупламу. Один лучше другого. Относятся к супам с поджаркой. Интересно, что в узбекской кухне поджарки делаются в начале, а не как в украинской кухне, например, заправляют борщи и супы зажарками в конце. Интересный ( Read more... )

Моим узбекским гуру - Рифъату, Лилии Николенко, Акмалю и всем узбекистанцам  - посвящается!

( Read more... )