( Read more... )

Репортажи с прошедшего в мае московского фестиваля Рыбная неделя уже выкладывал: в частности, писал о мастер-классах шеф-повара С.Душкова, работавшего с олюторской сельдью, и шеф-повара К.Ивлева, варившего большой рыбный суп из нерки ( Read more... )

На прошлой неделе в книжном магазине «Молодая гвардия» прошла презентация новой книги Ольги и Павла Сюткиных

( Read more... )

Сегодня расскажу, как шеф-повара П.Боев и С.Синицын готовили вместе с И.Спесивцевой брускетту (у нас ее еще называют брусчетта и даже брушетта: от ит. Bruschetta ( Read more... )