Завалящее...

[matvenson]

В выходные вытащил из холодильника полупустой 9-литровый контейнер из-под кимчхи и  обнаружил завалявшуюся за ним пачку тубу (яп. тофу) с зеленью и чесноком. Покупал я его к своему кастрюльному макколли, да запамятовал совсем...

Разложив остатки капусты по небольшим ёмкостям, слил оставшийся соус в отдельную посудину - получилось литровое ведёрко

Comments

[stasslu]

ох, богатый стол! хотя, не скрою, больше заинтересовала ремарка про тофу для кастрюльного макколи - в том рецепте его не было!)
тут же вспомнил, как последний кимчитиге у меня прокис!(( хотя всего-то неделю в холодильнике. грешу как раз на тофу, который пролежал в холодильнике чуть дольше положенного в ожидании приготовления супа, и уже тогда вызывал некоторые опасения....

[matvenson]

Конечно! Корейские супы не готовят впрок. Приготовил - съел!
А к макколли отличная закусь - тубу-кимчхи: нарезанный пластинками тофу, на который кладёшь ломтик кимчхи и - в рот.

[stasslu]

аа, как закусь!)))

[ginger0stinker]

Вместо тофу можно класть кабачок, тоже гуд получается. Просто мне тофу ни в каком виде не заходит.

[atsman]

Ох-ох... А тубу ничего был? Срок не вышел у него? Омайгод, вижу какие-то черноватые пятна... :)))
Мы даже твердый тофу стараемся употребить побыстрее...
Рамён с хэмулем выглядит аппетитно. Побольше бы перцу, от чампона б было не отличить. :)))

[matvenson]

Срок не вышел. А пятна - так это укроп, поскольку тубу был с чесноком и укропом. Укропищу же в нём было!
И хэмуль попался отличный, одного осьминога сколько в нём было - ого-го! Потому и купил. Как принёс, выбрал оттуда щупалец потолще и забацал ещё себе на закусь подобие муно сукхве - с чхокочхучжаном :-Р

[food_it]

[food_it]

Кстати, а тофу замораживать можно?🤔

[matvenson]

Хм. Не пробовал, не знаю :-/

[food_it]

Надо тогда почитать )

[kogepan08]

Всегда импонировал подход в таких блюдах: всего несколько базовых ингредиентов и не хитрых приемов - а сколько вариантов, при небольшой затрате времени и масса удовольствия. )

[matvenson]

Отлично сказано! В словарик.
Кулинария это: "всего несколько базовых ингредиентов и не хитрых приемов - а сколько вариантов, при небольшой затрате времени и масса удовольствия" :-)

[kogepan08]

Так и забронзоветь не долго, когда комментарии, да по словарям. ))
Имел ввиду, как раз на примере, именно такую корейскую кухню, когда из "нифига" в холодильнике, целый обед!
А кулинария, думаю, в целом гораздо сложней. )