Уважаемой povarisha пасибо за рецепт груш в горчичном маринаде.
В следующем году больше сделаю. Как гарнир к стейку - вообще песня. Думаю прислонить их еще в теплый салат с жареной куриной печенкой.

В частности, конечно, для любимого сообщества gotovim_vmeste2. В сводный раунд по заготовкам.
( Маринованные сливы, карамелизованный чеснок, соте из синих )

Вы таки будете смеяться, но я снова в баклажанный раунд в сообществе gotovim_vmeste2.
Икра заморская баклажанная. 
Собственно, у нас в доме это всегда называлось жареными синенькими. Но это уже частности, по сути скорее все же икра.

Продукты: 
Баклажаны - 8 средних
Морковка - 5 средне-крупных
Лук репчатый - пять средних головок.
Пара столовых ложек томатной пасты (у ( Read more... )

Еще для баклажанового раунда в сообществе gotovim_vmeste2

Это блюдо показала мне с год тому наша армянская кума. С тех пор оно у меня в ходу для индивидуальных перекусов. Хотя средний баклажан (200-250 грамм) - довольно-таки сытный обед, а вовсе даже не перекус. 
Идеально подойдет тем, кто любит баклажаны один из всей семьи, а для себя отдельно готовить что-то не ( Read more... )

Внезапно - снова для баклажанового раунда в сообществе gotovim_vmeste2

Предыстория проста до неприличия: у меня как-то недопеклись синенькие на икорочку (будет на днях, угу). Вроде и печеные, но чуть недостаточно... В общем, я подумала-подумала, куда бы утилизировать этот полуфабрикат. Понятно, что это я изобрела велосипед, но уж как есть :)

Продукты:
4 небольших ( Read more... )

Для баклажанного раунда в gotovim_vmeste2
Почему "Египетский"? Потому что я с ним познакомилась в Египте. Да так прониклась (его почти каждый день предлагали), что умудрилась у их поваров (не говорящих ни на одном известном мне языке) таки получить ноу-хау.

На двух едоков нам понадобится:
Баклажаны некрупные (длиной с кисть взрослого человека) тонкие - 2 шт. 
( Read more... )

Для раунда "Блюда из мультфильмов" в сообществе gotovim_vmeste2
М\ф Банкет. Там, конечно, была целая тарелка с соленьями, но остальное сейчас не по сезону, а вот огурчики уже вполне пригодны для быстрой засолки.

Продукты:
Огурцы некрупные, одного размера, твердые в пупырышках - 1 кг.
Укроп - большой пучок, в два пальца толщиной со стороны стеблей. Если с зонтиками ( Read more... )

Для раунда "Крылья и не только" из серии "The Nasty Bits"  в сообществе  gotovim_vmeste2
Рассказывать о них особо нечего :) Шкварки и шкварки себе. Хочешь вареники посыпай, хочешь - с кашей ешь, хочешь - как самостоятельное блюдо, как мы сегодня, просто с овощным салатом.

Продукты: шкурки куриные, 0,5 кг.

Способ приготовления: шкурки прямо со слоем подкожного жира ( Read more... )