Овсяно-банановый кекс

[marinkara]

Переодически я сама себе напоминаю обезьяну... Увидела что кто-то приготовил что-то вкусное и мне такое надо, а уж если несколько человек приготовили, то мне особенно надо! ;)))
Вот и с этим кексом так вышло. Собственно, именно Катин baksinda  пост с рецептом я пропустила, но потом увидела его "на столе" у Светланки 73svetlana  и Милы mila_kanari  и вот загорелось мне его испечь.
Испекла, вынула из духовки и ... расстроилась. "Не получился" подумалось мне. Ну, ладно, думаю, пусть остынет. Остыл. Разрезала. И оказалось, что всё отлично получилось!
Очень нежный, влажный и рассыпчатый, благоухающий бананами кекс был сметён со стола в считанные минуты.
Катюша, спасибо большое за рецепт! :))




1 ст. овсяных хлопьев ("Геркулес экстра") 
1/2 ст. сахара
2 спелых банана
3 яйца
100 г масла размягченного
1 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. корицы
100 г орехов (порубить довольно крупными кусочками)*




Масло взбить с сахаром, добавить яйца, еще немного взбить.
Бананы размять вилкой и добавить к масляно-яичной смесь.
Ввести хлопья и разрыхлитель, перемешать, потом добавить орехи и корицу.
Выпекать при 180 С ... довольно долго, около часа.

*я добавила кешью

Приятного аппетита!