Как вы относитесь к соусам?

[lyukum]

Те, кто знают, любят и умеют - это не к вам. Вернее, к вам у меня отдельный вопрос - поделитесь вашей историей о соусах? Не с пеленок же вы умели их готовить? Как началось, с какого соуса, что еще впереди? Считаете ли вы, что умеете готовить весь нужный вам диапазон соусов для домашней кухни?

Те, кто с удовольствием готовит дома, но соусы считает своим слабым местом - почему так? Чего не хватает? Какие соусы вы хотели бы научиться готовить?