Anisakis simplex
Учился сегодня из большой трески вырезать маленькую треску, да так, чтобы на столе было не очень то и понятно, это целая рыбинка или маленький кусочек от большой рыбки.
И в процессе разделки наловил много червячков Anisakis simplex. Но т.к. рыба была заморожена в море, а там морозят при -30 то эти червячки уже не опасны. Но тем не менее прожарил рыбку в масле при 185 градусах 5 минуток.
И в процессе разделки наловил много червячков Anisakis simplex. Но т.к. рыба была заморожена в море, а там морозят при -30 то эти червячки уже не опасны. Но тем не менее прожарил рыбку в масле при 185 градусах 5 минуток.
