В бананово-лимонном Куала-Лумпуре

[luxs135]

Увидев в продаже рыбную голову, я всегда испытываю непреодолимое желание ее как-то приготовить. Вот и на этот раз, при виде полуторакилограмовой головы угря (Conger conger), я не сдержался, и поддался пороку обжорства в Малазийско-Сингапурском стиле

Comments

[lj_frank_bot]

Здравствуйте!
Система категоризации Живого Журнала посчитала, что вашу запись можно отнести к категории: Еда.
Если вы считаете, что система ошиблась - напишите об этом в ответе на этот комментарий. Ваша обратная связь поможет сделать систему точнее.
Фрэнк,
команда ЖЖ.

[luxs135]

Правильно догадался!

[lj_frank_bot]

ОК

[olga_deffi]

ммм

[luxs135]

да, очень такое карри радостное получилось
А когда остыло - превратилось в настоящий рыбный холодец.

[olga_deffi]

в Малайзии интересная кухня, если бы не такое количество карри

[luxs135]

но тамм инщ и трудно бывает понять, что ихнее, а что от соседей. очень уж там все намешано.

[atsman]

Как экзотично!
Фкуснятина, навернааааа! :)))

[luxs135]

еще бы. оно того стоит.

[iglokott]

У меня это блюдо в списке на попробовать ещё с первого посещения сингапура. Но так и не дошли до него зубы. Самой чтоли приготовить... а голова какая-нить другая сгодится?

[luxs135]

Вообще туда используют большие головы других рыб, с чешуей и красных. А я взял то что есть.
Так что что угодно кроме тунцовых на мой взгляд сгодится.

[iglokott]

У меня неограниченный доступ к головам лососей. Но они ващета мелковаты. Попробую выпросить в лабазе необычную голову. Все остальное вроде как есть в достатке, даже молоко прям такое-такое.

[luxs135]

А что, можно попробовать. Не самые большие головы тоже пользуют. Хотя там конечно меньше чего поесть будет.... но тем не менее.

[salariman]

Спасибо за пост! Включил в свой сборник фоторепортажей

[luxs135]

Спасибо!