Пирог с кокосовой посыпкой и детские печенья
Захотелось испечь пирог ,начинка из вареного сгущенного молока и яблочного пюре, с кокосовой посыпкой.А Ксеньке захотелось опробовать новые формочки для печень (в форме мишек),по-этому сделали и то, и другое.Обеденило их почти одинаковое тесто (рецепты под катом).
Пирог
Тесто
100 г масла размягшенного взбить с сахаром(90г) до пышности,ввести яйцо(1 шт.).Быстро ввести просеянную муку с разрыхлителем(1/2 ч.ложки).Выпекать в круглой форме (д=25 см) при 180 град.25 минут,охладить.
На охлажденный корж нанести вареное сгущенное молоко(2/3 банки),яблочное пюре(0.7 кг яблок очистить,потереть ,добавить 1 ст.ложку сахара,сок 1/2 лимона,уваривать до пюре на маленьком огне,помешивая).На начинку разместить посыпку и выпекать все вместе 20 минут.
Посыпка
50 г масла размягченного взбить с сахаром (30г)до пышности,ввести 1 яйцо,100 г кокосовой стружки,1/2 ч.ложки разрыхлителя,150 г муки (размешать до состояния крошки).
Печенье
50 г масла размягченного взбить с сахаром (30г)до пышности,ввести 1 яйцо,50 г кокосовой стружки,1/2 ч.ложки разрыхлителя,120 г муки .Замесить тесто,раскаттать толщиной 1 см,вырезать формой печенья,по желанию украстить,выпекать при 200 град.до легкого зарумянения.
Пирог
Тесто
100 г масла размягшенного взбить с сахаром(90г) до пышности,ввести яйцо(1 шт.).Быстро ввести просеянную муку с разрыхлителем(1/2 ч.ложки).Выпекать в круглой форме (д=25 см) при 180 град.25 минут,охладить.
На охлажденный корж нанести вареное сгущенное молоко(2/3 банки),яблочное пюре(0.7 кг яблок очистить,потереть ,добавить 1 ст.ложку сахара,сок 1/2 лимона,уваривать до пюре на маленьком огне,помешивая).На начинку разместить посыпку и выпекать все вместе 20 минут.
Посыпка
50 г масла размягченного взбить с сахаром (30г)до пышности,ввести 1 яйцо,100 г кокосовой стружки,1/2 ч.ложки разрыхлителя,150 г муки (размешать до состояния крошки).
Печенье
50 г масла размягченного взбить с сахаром (30г)до пышности,ввести 1 яйцо,50 г кокосовой стружки,1/2 ч.ложки разрыхлителя,120 г муки .Замесить тесто,раскаттать толщиной 1 см,вырезать формой печенья,по желанию украстить,выпекать при 200 град.до легкого зарумянения.