Хлебная печалька

[lenkazhestyanka]

Вчера ближе к вечеру замесила тесто на городскую булку на своей итальянской закваске, пекла в полночь в утятнице. Нравится, как хлеб раскрылся, как зарумянился, красивый на вид, хороший на разрез, вкусный на вкус и душистый на нюх, но блииииииин!!!



Кстати, если кому интересно, на Хлебомолах я написала статью об итальянской закваске вообще и о своей в частности.




А вот разрез.