Грибной суп с лапшой
100 г сушеных белых грибов замочить на час-два, воду процедить, грибы сварить в той же воде, добавив морковь, луковицу, корень петрушки. Когда грибы станут мягкими, вынуть из кастрюли шумовкой, мелко нарезать и поджарить на сливочном масле с добавлением репчатого лука и нашинкованной моркови.
100 г лапши (лучше домашней), обдать кипятком, откинуть на дуршлаг, облить холодной водой и опустить в суп, туда же вернуть грибы, еще раз вскипятить. Подавать со сметаной.
100 г лапши (лучше домашней), обдать кипятком, откинуть на дуршлаг, облить холодной водой и опустить в суп, туда же вернуть грибы, еще раз вскипятить. Подавать со сметаной.