Капуста, тушеная с салом
Обложить дно сотейника ломтиками шпика. Нарезать капусту, ошпарить кипятком, воду слить, положить капусту в сотейник. Накрыть ее ломтиками шпика, тушить, подливая воду, около двух часов. Воткнуть в луковицу несколько гвоздичек, положить в капусту незадолго до окончания тушения.