На просторах интернета нашла предположительное происхождение и этимологию слова ряженка ( Read more... )

Понимаю, что вначале надо сделать топлёное молоко. Лучше чем это молоко я не нашла в Чунцине. Цельное молоко, органическое, Дания.
Купила 3 литра.

Буду признательна за ссылки и советы!


( Read more... )

Caspian Sea Yogurt
This is a great site that has all cultures and equipment for fermenting.

тибетский молочный гриб, чайный гриб (kombucha), кефир -
источники, закваскa, оборудование, история происхождения

A fermented milk Caspian Sea Yogurt is also called matsoun or matsoni is also known as Caucasian sour cream or Bulgarian yogurt and you'll ( Read more... )