В гостях у друзей приготовила всего за 1 час 4 блюда: медальоны из свиной вырезки в беконе, курица с лимоном, запечённая целиком, соус из сыра Дор Блю со сметаной, гратен из картофеля на гарнир.

https://youtu.be/V7DbrDy51LQ               

Click to view

     В преддверии майских праздников я опять возвращаюсь к теме шашлыка. Конечно, кто же будет спорить, что самый вкусный шашлык - мясной с репчатым луком, помидорами и свежей зеленью, приготовленный на мангале?!.  Но иногда хочется чего-нибудь нового ( Read more... )

     Ну вот и закончились мои двухнедельные каникулы от ведения журнала. Чего только не было в эти дни! И поездка в Екатеринбург (столицу русского рока), и концерт Земфиры (один из лучших, на мой взгляд), и работа на выставке по оборудованию (всё тот же Екат), и приезд друзей из Вологды (с прогулкой по Питеру, мастер-классом по приготовлению роллов ( Read more... )

     Ну вот мы и добрались до весны! Хоть синоптики и обещают опять до -16… Но на календаре 1 марта, значит - теплу скоро быть! А пока можно всё-таки провести несколько вечеров под уютным пледом с ароматным глинтвейном в руках или с согревающим горячим шоколадом с чили, а может с пряным индийским чаем со специями. Выбор - за вами. А я вам ещё и ( Read more... )

     Одна из моих пока несбывшихся мечт - поездка в Индию. И больше всего меня в ней привлекают не храмы, не архитектура, не слоны и не Индийский океан, а КУХНЯ. Я бы часами ходила по рынкам и магазинчикам, вдыхая ароматы специй. Заглянула бы во многие места для местных (а не туристические зоны), где можно было бы отведать настоящей национальной ( Read more... )

     Как распорядиться с названием блюда - решайте сами. Впрочем, не думаю, что стоит заострять на этом внимание. Не это тут главное. Главное - вкус! А вкус, скажу я вам, получился очень даже ( Read more... )

     Сегодняшний рецепт - продолжение темы запекания в конвертах из фольги. Впрочем, можно обойтись и без нее и приготовить это блюдо в огнеупорной форме. Я в силу своей лени использую фольгу. Это экономит мне время при мытье посуды. Особенно вечером. Особенно в субботу. Когда хочется отдохнуть с друзьями за уютным ужином и не думать о последующей ( Read more... )

    В продолжение темы фаст-фуда. Сейчас очень популярны коробочки с тайской лапшой и различными добавками из овощей, мяса, курицы и рыбы. Кому как, а мне такая еда нравится. И ничего вредного я в ней точно не нахожу. К тому же, фунчоза - низкокалорийный продукт. А готовится считанные минуты.


( Read more... )

     Я работаю в компании, которая выпускает оборудование преимущественно для точек фаст-фуда. Мне не раз приходилось слышать что «быстрая еда» - это жутко вредно. Попробую опровергнуть этот факт. Всё-таки фаст-фуд ( Read more... )

     Признаюсь честно, не очень-то я любила эту горячую закуску, когда работала в ресторане моего друга Кирилла. Заказывали её все, причем некоторые по несколько раз. Это было, наверное, самое популярное блюдо в нашем меню ( Read more... )