Сэндвич с Куриным Салатом / Chicken-and-Grape Salad Sandwich
Соорудила сегодня на ланч такой сэндвич. Оч удобно и самой между делом перехватить, и ребенку в универ собрать.
Для сообщества gotovim_vmeste2 на раунд "Буфет".
2 куриные грудки с костями и кожей, запечь в духовке или отварить
примерно 1/2 стакана (или по вкусу) майонеза
2 ч.л. острой темной горчицы
1/2 ч.л. порошка чили
1 большая морковь, очистить и порезать кубиками
1 стакан винограда, порезать пополам
соль, перец по вкусу
немного паприки
8 кусочков хлеба для сэндвичей
руккола или зеленые ростки
Мясо с куриных грудок отделить от костей и порезать кубиками. В миске смешать майонез, горчицу, порошок чили. Добавить курицу, морковь и виноград. Посолить и поперчить по вкусу. Перемешать. На ломтик хлеба (я смазываю его горчицей, но это совсем не обязательно) выложить листья, сверху поместить салат, посыпать паприкой. Накрыть вторым ломтиком хлеба и подавать.
Для сообщества gotovim_vmeste2 на раунд "Буфет".
2 куриные грудки с костями и кожей, запечь в духовке или отварить
примерно 1/2 стакана (или по вкусу) майонеза
2 ч.л. острой темной горчицы
1/2 ч.л. порошка чили
1 большая морковь, очистить и порезать кубиками
1 стакан винограда, порезать пополам
соль, перец по вкусу
немного паприки
8 кусочков хлеба для сэндвичей
руккола или зеленые ростки
Мясо с куриных грудок отделить от костей и порезать кубиками. В миске смешать майонез, горчицу, порошок чили. Добавить курицу, морковь и виноград. Посолить и поперчить по вкусу. Перемешать. На ломтик хлеба (я смазываю его горчицей, но это совсем не обязательно) выложить листья, сверху поместить салат, посыпать паприкой. Накрыть вторым ломтиком хлеба и подавать.