На фото ниже - тарелочка с тушёным мясом в окружении цветущей гречки :)


( Read more... )

( Read more... )

А это вторая дичь, которой меня наградил супруг в сезон открытия охоты на птицу. Молодой глухарь, ощипанный и выпотрошенный, в наличии к нему имелось сердце и печень. Не очень крупные, да и сам глухарь молоденький.
Поискав в интернете узнала, что есть отличия в приготовлении молодого глухаря и немолодого :) Молодого не надо предварительно ( Read more... )