"Флол"
И пока я вспоминаю летние облака на кухне готовлю зимние супы :) Такой контраст!
Один из таких - Флол. Очень красивое название - мягкое, домашнее. Флол - небольшие шарики из теста, армянский вариант галушек, клецек, ньокки...
"Флол"
Нужно:
Говядина, мякоть - 400 гр.
Пшенка - 1/4 ст.
Мука в/с - 200 гр.
Соль - по вкусу
Лук - 1 головка
Масло - 2 ст.л.
Томатная паста - 1 ст.л.
Шпинат - 200 гр.
Черный молотый перец - по вкусу
Приготовление:
1) Порезанное небольшими кусочками мясо сложите в чашу мультиварки, залейте холодной водой и установите режим "Суп" на 1,5 часа.
2) Пока бульон варится отварите пшенку по своему любимому рецепту до готовности. Посолите, добавляя муку и чуть-чуть воды замесите крутое тесто. Скатайте шарики размером с черешнь.
3) Лук мелко порежьте и обжарьте в сковороде на масле. Добавьте туда томатную пасту и тушите 2-3 минуты.
4) Шпинат крупно порежьте, отложив маленькие листочки для украшения.
5) Мясо выньте, бульон процедите через сито, чашу мультиварки промойте.
6) Бульон перелейте опять в чашу мультиварки, положите туда мясо, обжаренный лук, шпинат, посолите, поперчите. Готовьте 5 минут.
7) Выложите в суп флол и готовьте, пока они не всплывут -примерно минуты 3.
Пдавайте на стол украсив листиками шпината.
Примечания:
Приятный и вкусный, сытный и ароматный, а еще и полезный суп получился!
Рецепт нашелся в книге "Кухни народов мира" - "Армянская кухня" т.6
Один из таких - Флол. Очень красивое название - мягкое, домашнее. Флол - небольшие шарики из теста, армянский вариант галушек, клецек, ньокки...
"Флол"
Нужно:
Говядина, мякоть - 400 гр.
Пшенка - 1/4 ст.
Мука в/с - 200 гр.
Соль - по вкусу
Лук - 1 головка
Масло - 2 ст.л.
Томатная паста - 1 ст.л.
Шпинат - 200 гр.
Черный молотый перец - по вкусу
Приготовление:
1) Порезанное небольшими кусочками мясо сложите в чашу мультиварки, залейте холодной водой и установите режим "Суп" на 1,5 часа.
2) Пока бульон варится отварите пшенку по своему любимому рецепту до готовности. Посолите, добавляя муку и чуть-чуть воды замесите крутое тесто. Скатайте шарики размером с черешнь.
3) Лук мелко порежьте и обжарьте в сковороде на масле. Добавьте туда томатную пасту и тушите 2-3 минуты.
4) Шпинат крупно порежьте, отложив маленькие листочки для украшения.
5) Мясо выньте, бульон процедите через сито, чашу мультиварки промойте.
6) Бульон перелейте опять в чашу мультиварки, положите туда мясо, обжаренный лук, шпинат, посолите, поперчите. Готовьте 5 минут.
7) Выложите в суп флол и готовьте, пока они не всплывут -примерно минуты 3.
Пдавайте на стол украсив листиками шпината.
Примечания:
Приятный и вкусный, сытный и ароматный, а еще и полезный суп получился!
Рецепт нашелся в книге "Кухни народов мира" - "Армянская кухня" т.6