Масленица!

[ksyush_kaz]

Оригинал взят у milav в Масленица!


Самым веселым, разгульным народным праздником с незапа­мятных пор на Руси слыла Масленица, сов­падающая с так назы­ваемой сырной неде­лей или мясопустом (в нынешнем году - с 20 фев­раля ) православ­ного месяцеслова. В эту неде­лю едят скоромное, но без мясного.
Целую неделю народ провожает надоевшую зиму, печет блины и ходит друг к другу в гости.



Некоторые историки считают, что в древности Масленица была связана с днем весеннего солнцеворота, но с принятием христианства она стала предварять Великий пост и зависеть от его сроков. Однако это еще не все о значении Масленицы. Для славян она долгое время была и встречей Нового года!



Ведь до XIV века год на Руси начинался с марта. Даже блины, непременный атрибут Масленицы, имели ритуальное значение: круглые, румяные, горячие, они являли собой символ солнца, которое все ярче разгоралось, удлиняя дни. А по давним поверьям считалось: как встретит человек год, таким он и будет. Потому и не скупились наши с вами предки в этот праздник на щедрое застолье и безудержное веселье. И называли Масленицу в народе «честной», «широкой», «обжорной», а то и «разорительницей».



На каждый день масленой недели существовали определенные обряды.
В понедельник - встреча Масленицы, во вторник - заигрыши. На лакомки, то есть в среду масленой недели, тещи приглашали на блины зятьев с женами. Особенно этот обычай соблюдался в отношении молодых, недавно поженившихся. Наверняка отсюда и пошло выражение «к теще на блины». В широкий четверг происходили самые людные санные катания. В пятницу - тещины вечерки - зятья звали тещу на угощение. Суббота отводилась золовкиным посиделкам. Воскресенье называлось «прощеным днем». В этот день все навещали родственников, друзей и знакомых, обменивались поцелуями, поклонами и просили прощения друг у друга, если обидели словами или поступками.

Из архива сообщества:

Начало масленичной недели.



http://milleidee.livejournal.com/164470.html

Как подать красиво блины на стол.



http://milleidee.livejournal.com/5332.html#cutid1

Рецепты от моих друзей:

Кружевные блины из цельной пшеничной муки.
http://elaizik.livejournal.com/33632.html#cutid2

Гречишные блинчики с крем-сыром и семгой, оладьи на кефире с яблоком и корицей, фисташковые блинчики с медово-мятной клубникой.

http://igra-so-vkusom.livejournal.com/15921.html

Сrepes a la benedictine.
http://igra-so-vkusom.livejournal.com/33547.html

Апельсиновые блинчики .
http://chadeyka.livejournal.com/27673.html

Блины царские.
http://lacucina.livejournal.com/79308.html

Шоколадные блинчики.
http://nelly-z.livejournal.com/15562.html

Блинные родственники-оладьи, крепы и панкейки:

Маковые крепы - десерт со сковородки.
http://elaizik.livejournal.com/154559.html#cutid1

Овсяные панкейки-сердечки.
http://lapundrik.livejournal.com/72821.html

ОЛАДУШКИ НА ПРОСТОКВАШЕ
http://raechka-sav.livejournal.com/110102.html

Оладушки с яблоками.
http://viktorija-k.livejournal.com/75948.html

Originally posted by milleidee at Масленица!