Кальмарчики в сметанном соусе

Sep 07, 2016 21:47

Ингредиенты:

- 200 г кальмаров;
- 100 г маринованных шампиньонов (если свежих, то 200 г);
- 1 маленькая морковь;
- 1 луковица;
- 150 г сметаны;
- 1 ч. л. муки;
- соль и перец молотый - по вкусу;
- сахар - щепотка;
- зелень - по вкусу;
- масло для жарки.

Для того чтобы подготовить кальмары, их нужно опустить в кипящую воду на 1 минуту. Затем достать, ополоснуть холодной водой, очистить от пленок и хорды.
Кальмаров порезать кольцами или полукольцами.
Подготовить грибы. Если используете свежие шампиньоны, их нужно помыть и нарезать пластинками. У меня грибы маринованные, я просто слила жидкость.
Лук порезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке. Обжарить лук на масле в течение 2 минут, помешивая. Добавить морковь, перемешать.
Потушить до готовности.
Затем к моркови и луку добавить грибы (если свежие, то предварительно пожарить их с морковью и луком), кальары, сметану, соль, перец, сахар, муку. Перемешать, довести до кипения и тушить 2 минуты.
В конце добавить рубленную зелень.
Вкусные и нежные кальмары в сметанном соусе с шампиньонами готовы. Подавайте их горячими с любимым гарниром (не только с рисом). Уверена, вам понравится этот рецепт.

Приятного аппетита!

Кухня, ВКонтакте, шампиньоны, кальмары, сметана

Previous post Next post
Up