Корейский маринад

[kogepan08]

Comments

[luxs135]

Журнал то удален.....

[kogepan08]

Увы... (
недавно еще был

[luxs135]

Иногда думаеш... А не слить ли себе ЖЖ....

[kogepan08]

Бес паники )
Прошу прощения, это я ошибся, автоматом не то имя автоматически вставилось в пост!

[ktaara]

Отличная идея! Жаль, журнал этот удален, я бы порыскала...
Мне еще вот этот нравится, но он куда более брутален : ))
http://ktaara.livejournal.com/469404.html

[kogepan08]

К сожалению, очень неожиданно...
Дааа! Мощь ))

[kogepan08]

На месте журнал ))
Это я ошибся, не то имя сослепу в пост автоматом вставил, не разглядел! Прошу прощения

[ktaara]

А я уже нашла в комментарии к посту о коктуги :) Сижу, читаю :) Как раз позавчера постинтхан варила, теперь смотрю, как его в Корее подают ;)

Корейский маринад

[livejournal]

Пользователь n_v_zp сослался на вашу запись в своей записи « Корейский маринад» в контексте: [...] Оригинал взят у в Корейский маринад [...]

[alexkostabrava]

Любишь ты корейскую кухню). Я вот как-то не пристрастился, может учителей не было, может, что другое, хз.

[kogepan08]

Не отнять ) Учителей, как таковых, не было... само по себе как-то, потихоньку ))

[alexkostabrava]

Ну да, меня к Италии тянет, к Америке (BBQ), Узбекистан, Грузия.

[kogepan08]

Италия... Грузия... юг! Да-да... Аромат, вкус )) Америка, вот каджунское, кое-что получалось... и мексиканшина, однозначно ))

[sok_granatovy]

О, любимый вариант соуса ко всему))) Иногда только вместо уксуса добавляю лаймовый или лимонный сок. И вопрос про солоноватость: если 2:1:1:1 - то, может, просто воду не добавлять? И тогда 1:1:1 будет тоже ок?))

[kogepan08]

Фактически да )) С лаймом интересно. До таких математических глубин не дошел )) от соевого соуса зависит, думаю что совсем без воды густоват будет, и по насыщеннее вероятно.

[sok_granatovy]

да понятно, что это всё условно-по вкусу) а с лаймом хорошо, ещё и цедры можно - с рыбой и мясом вообще замечательно, а вот с овощами так не пробовала почему-то. но лето длинное (хм...:))) - успеем набаловаться с разными маринадами)

[kogepan08]

соевый соус, пополам с рисовым уксусом и каплей кунжутного масла к китайским бао-цзы, очень хорош ))
вот именно как маринад, здесь тем и хорош.. вот хоть редиску залить сейчас им что ли? )