Полезная версия брауниз :-))

Mar 24, 2014 09:45


Хочу поделиться удивительным открытием - брауниз из сладкого картофеля. Не уверена как этот картофель именуется в русскоязычной среде, но в английском языке звучит как sweet potatoes.
Здесь этот картофель можно купить в любом супермаркете и стоит совсем недорого - около 1.5 фунта за килограмм максимум. Сладкий картофель считается намного лучше обычного картофеля. По вкусу напоминает сладкую тыкву и тоже имеет насыщенную оранжевую мякоть. Это хороший источник сложных углеводов и клетчатки. Он очень богат витамином А, магнием, калием и железом. Вот тут наглядно сравнивают белый картофель и сладкий картофель health.clevelandclinic.org/2013/03/white-potatoes-vs-sweet-potatoes-which-is-healthier/
Кстати отличный фитнес десерт если учесть в состав обычного брауниз входит куча сливочного масла, сахара и белой муки. В маленьком кусочке брауниз из обычного кофе шопа содержится около 400 калорий и куча жиров, а чаще всего там вообще не пишут, что в состав входит. А в моем всего лишь 195 калорий))

Чем хорош этот рецепт? Он абсолютно не содержит глютена и, на мой взгляд, здесь вполне хорошее соотношение белков, жиров и углеводов. Почти guilt free treat :-))




Ингредиенты
2 средних сладких картофелины
1 яйцо + белок из 2 больших яиц (у нас здесь продаются отдельно белки. Если нет такой опции, то можно либо взят всего 3 яйца либо отделить белки)
60 гр молотого миндаля (ground almonds)
150 гр фиников
60 гр 90% шоколада
1 чайная ложка пекарского порошка

Картофель необходимо предварительно испечь в духовке. Можно порезать на крупные куски и печь в кожуре. Кожура потом очень легко отделяется. Печь примерно 40 минут при температуре 180 градусов.

На паровой бане растопить шоколад.
В кухонном комбайне перемешать картофель, финики и растопленный шоколад.
Добавить яйца, пекарский порошок и миндаль. Все перемешать.

Печь около 25-30 минут при температуре 180 градусов. Я всегда использую режим с обдувом.

На выходе получилось у меня 8 кусочков.
Энергетическая ценность одной порции:
195 калорий, белок - 5 гр, углеводы - 24 гр (клетчатка - 4.1 гр), жиры - 9 гр.

Enjoy with tea or coffee :-)))



Posted via LiveJournal app for iPhone.

brownies, via ljapp, fitness, food, food experience, sweet treats

Previous post
Up