Помнится, мы давненько про серые щи с gotta разговор вели. А еще раньше - проскользнула тема серых щей в комментариях в китченнахе. Почти незамеченной пролетела.
Вся проблема в том, что я нынче один, и ежели я чего-то себе готовлю (а я предпочитаю довольно большие объемы - там нет необходимости в точной дозировке ингредиентов и есть место для полета фантазии), я потом вынужден это есть три-четыре дня. Давеча сварил себе совершенно волшебную... ну не шурпу, а нечто вроде машхурды из подручного материала - но пока ее съел, зарекся готовить нечто подобное еще долго. Пролетарскую паэлью ел два дня беспрерывно. Даже окрошку впадлу готовить - меньше двух порций не получается. И как жыть?
Не знаю... У меня рядом с домом отличные чугунки продаются - от 2 до 5 литров, самый дорогой за пятьсот рублей..
Да и у вас что-то наверняка продаётся чугунно-кухонное. Вот newvas в UK живёт и хорошим кухонным чугуном пользуется. Он скоро приедет - спросите, он знает.
спасибо большое, спрошу. в Москве бываю часто, а вот до Питера, наверное, доеду не скоро, но может, все-таки доеду, тогда спрошу еще раз. Просто я однажды нашла чугунок (эмалированный внутри) в одном дагестанском селении. Он там двадцать пять лет простоял, в нем гвозди лежали. Ну, я гвозди-то повытаскивала, и баранину там сделала. И угораздило же меня хозяйку этого дома, где чугунок с гвоздями стоял, на это мясо пригласить! После этого никакие намеки типа "ах, какой замечательный чугунок" желаемой (и вообще-то в горах все еще обязательной) реакции: "забирай" не вызвали.
обычную капусту когда квасим - 3 дня в тепле, потом на холод. да, там тоже процесс идет, но гозадо медленнее. а готовой считается вот через эти три дня
Галя, это не совсем так. Я имею - в случае с квашеной капустой вообще. Её есть можно через три дня и она вкусная будет, это да. Но окончательно проквасится она именно в холодке через пару недель. Верхние листья гораздо плотнее и квасятся того больше.
Comments 34
НЕ-НА-ВИ-ЖУ
Reply
Бараньи яйца это тоже, кстати, вещь.
Reply
Reply
Я вот как раз две порции щей и приготовил, на сегодня-завтра себе, любимому...
Reply
Reply
Да и у вас что-то наверняка продаётся чугунно-кухонное.
Вот newvas в UK живёт и хорошим кухонным чугуном пользуется. Он скоро приедет - спросите, он знает.
Reply
в Москве бываю часто, а вот до Питера, наверное, доеду не скоро, но может, все-таки доеду, тогда спрошу еще раз. Просто я однажды нашла чугунок (эмалированный внутри) в одном дагестанском селении. Он там двадцать пять лет простоял, в нем гвозди лежали. Ну, я гвозди-то повытаскивала, и баранину там сделала. И угораздило же меня хозяйку этого дома, где чугунок с гвоздями стоял, на это мясо пригласить! После этого никакие намеки типа "ах, какой замечательный чугунок" желаемой (и вообще-то в горах все еще обязательной) реакции: "забирай" не вызвали.
Reply
Reply
(The comment has been removed)
Первое упоминание свекольника - в советской книге "О вкусной и здоровой пище".
Это, как бы сказать... Не моя тема, уж прости...
Я знаю, как готовить русскую ботвинью. Но она совсем не вегетарианская.
А почему вегетарианский? Вегетарианство - зло!
Reply
Reply
(The comment has been removed)
Что так долго-то?
Reply
Как раз нужная степень кислотности появится.
Reply
Reply
это не совсем так. Я имею - в случае с квашеной капустой вообще. Её есть можно через три дня и она вкусная будет, это да.
Но окончательно проквасится она именно в холодке через пару недель.
Верхние листья гораздо плотнее и квасятся того больше.
Reply
в норвежской "пустыне" ищи их свищи
Reply
Leave a comment