Сливовый пирог из газеты "New York Times".
Вот и заканчивается сливовое время. Отметим это событие вкусным сливовом пирогом! Тем более, что получается он уже мастерски. Пекла несколько раз, а в морозилке хранятся четыре пакетика со сливовыми половинками.
Пирог этот наверное уже все пекли, одна я осталась... Исправилась вот. Источник не указываю, потому что в сети мне попадались рецепты с одними и теми же фотографиями и текстом. Откуда ноги растут, решайте сами. Вы ведь не думаете, что я выписываю "New York Times"?
А, почему так называется. Можно тоже в сети почитать, а кому лень, кратенько пересказываю. Рецепт, по просьбам многочисленных читательниц, печатали в газете на протяжение 12 лет, где-то в 80-тые годы прошлого столетия(мама родная, запахло пылью!). И я таки понимаю тех просящих: легко, быстро, вкусно! Потом редактору надоело и он приказал всем выучить наизусть предупредил всех - вырезать, заламинировать, поцепить на холодильник! Кто-то внял... имеем рецепт.
Предлагаю пирог Зоряне zoryanchik на Флешмоб "Осенние пироги" - http://zoryanchik.livejournal.com/391730.html.
1 ст. муки,
112 г сливочного масла или маргарина,
3/4 стакана сахара,
2 яйца,
1 ч л разрыхлителя,
1 ч л корицы,
щепотка соли,
12 слив.
Масло взбить с сахаром(оставить две ложки для посыпки). Продолжая взбивать добавить по одному яйца. Вмешать муку с разрыхлителем и солью.
Форму для выпечки(у меня 26 см) выложить пергаментом, смазать маслом, выложить тесто. На тесто выложить половинки слив, кожурой вниз. Смешать оставшийся сахар с корицей, посыпать пирог.
Выпекать 40-50 мин. в разогретой до 180С духовке. Ох!
Красота ещё и в том, что какими бы сочными не были сливы, пирог все равно получится - половинки-то кожурой вниз. Сок из слив практически не вытекает. Мне 3/4 стакана сахара много, беру чуть больше половины стакана.
Говорят(пишут), что пирог можно заморозить, а при необходимости разморозить и подогреть. Надо же...
Пирог этот наверное уже все пекли, одна я осталась... Исправилась вот. Источник не указываю, потому что в сети мне попадались рецепты с одними и теми же фотографиями и текстом. Откуда ноги растут, решайте сами. Вы ведь не думаете, что я выписываю "New York Times"?
А, почему так называется. Можно тоже в сети почитать, а кому лень, кратенько пересказываю. Рецепт, по просьбам многочисленных читательниц, печатали в газете на протяжение 12 лет, где-то в 80-тые годы прошлого столетия(мама родная, запахло пылью!). И я таки понимаю тех просящих: легко, быстро, вкусно! Потом редактору надоело и он приказал всем выучить наизусть предупредил всех - вырезать, заламинировать, поцепить на холодильник! Кто-то внял... имеем рецепт.
Предлагаю пирог Зоряне zoryanchik на Флешмоб "Осенние пироги" - http://zoryanchik.livejournal.com/391730.html.
1 ст. муки,
112 г сливочного масла или маргарина,
3/4 стакана сахара,
2 яйца,
1 ч л разрыхлителя,
1 ч л корицы,
щепотка соли,
12 слив.
Масло взбить с сахаром(оставить две ложки для посыпки). Продолжая взбивать добавить по одному яйца. Вмешать муку с разрыхлителем и солью.
Форму для выпечки(у меня 26 см) выложить пергаментом, смазать маслом, выложить тесто. На тесто выложить половинки слив, кожурой вниз. Смешать оставшийся сахар с корицей, посыпать пирог.
Выпекать 40-50 мин. в разогретой до 180С духовке. Ох!
Красота ещё и в том, что какими бы сочными не были сливы, пирог все равно получится - половинки-то кожурой вниз. Сок из слив практически не вытекает. Мне 3/4 стакана сахара много, беру чуть больше половины стакана.
Говорят(пишут), что пирог можно заморозить, а при необходимости разморозить и подогреть. Надо же...