Zeama - Зама.

[jd_ganna]

Для лапши:
мука (сколько уйдёт),
1 яйцо,
соль.

Петуха (курицу) залить водой. Положить в кастрюлю одну неочищенную луковицу, очищенные морковь и корень петрушки. Когда вода закипит, уменьшить огонь. Варить, снимая по необходимости пену, в течение 1-2,5 часов (если курица домашняя, варим 2,5 часа, магазинную - 1 час). За полчаса до окончания

Comments

[trio_mia]

Роскошный бульон и курица!
Знаешь, такой же красивый и вкусный получается из петухов! Их редко продают в магазинах,знаю одно место на рынке, там более менее приемлемая цена. Надо сходить - купить!)

[trio_mia]

Кстати, и фото -волшебное! Суп выглядит на нем - волшебно!

[jd_ganna]

Спасибо за комплимент, очень приятно! :)

[jd_ganna]

Спасибо, Инна!
Из петухов магазинных бульон не пробовала, но из домашнего петуха, да, отменный суп! У нас на праздники варят именно из петуха, делают холодец, а потом уже заму. Но это раньше так было, сейчас с таким размахом не празднуют. :)
Хорошие у вас рынки! У нас только недавно кур "стройных стали продавать, так я радуюсь и всем рекламирую. :)

[trio_mia]

Так и у нас не так давно! На рынке надо было их ловить! А вот пару лет как в магазинах появились,)