Салат из сладкого перца, лука и салями
Сочетание... сочетание чем-то отдает "майонезной классикой". Но результат, каков результат! Результат весьма приятен и требует внесения в записную книжку.
1 головка лука (примерно 150-200 г)
1 крупный сладкий перец (или два поменьше, примерно 250 г)
150 г салями
1 мясистый помидор (примерно 150 г)
100 г сметаны
50 г майонеза
1 зубчик чеснока
соль
Маринад для лука:
2 ч л сахара
1 ч л соли
2 ст л уксуса
вода
Лук нарезать тонкими полу- или четвертькольцами, выложить в миску. Добавить соль, сахар и уксус, размять руками. Залить водой (так, чтобы только покрывала уксус) и оставить на пару часов.
Готовый лук отцедить, обсушить на бумажных полотенцах. Помидор нарезать соломкой и убрать жидкость и семена. Колбасу, перец нарезать тонкой соломкой, добавить лук и помидор и перемешать. Смешать сметану с майонезом, измельчённым чесноком. Заправить салат, отрегулировать соль по вкусу (я не добавляла).
1 головка лука (примерно 150-200 г)
1 крупный сладкий перец (или два поменьше, примерно 250 г)
150 г салями
1 мясистый помидор (примерно 150 г)
100 г сметаны
50 г майонеза
1 зубчик чеснока
соль
Маринад для лука:
2 ч л сахара
1 ч л соли
2 ст л уксуса
вода
Лук нарезать тонкими полу- или четвертькольцами, выложить в миску. Добавить соль, сахар и уксус, размять руками. Залить водой (так, чтобы только покрывала уксус) и оставить на пару часов.
Готовый лук отцедить, обсушить на бумажных полотенцах. Помидор нарезать соломкой и убрать жидкость и семена. Колбасу, перец нарезать тонкой соломкой, добавить лук и помидор и перемешать. Смешать сметану с майонезом, измельчённым чесноком. Заправить салат, отрегулировать соль по вкусу (я не добавляла).