( Read more... )

( Read more... )

( Read more... )

( Read more... )

( Read more... )

 Рис по китайским мотивам. Прекрасный гарнир или самостоятельное болюдо.  Основные китайские пряности, придающие специфический аромат блюдам этой кухни, это бадьян, анис, кумин, корица, фенхель, кориандр. Бадьян еще называется звездчатым анисом, а остальные пять входят в состав приправы "5 специй", которую можно встретить во многих супермаркетах. ( Read more... )

 Фенхель обладает совершенно уникальным анисовым вкусом, но в то же время не выходит за рамки "обычных" овощей. Он довольно плотный, поэтому, обжарив, его нужно немного потушить до готовности. На четырех человек вам потребуется:

Фенхель - 4 шт.
Чеснок - 5-6 долек
Соль - по вкусу

Для соуса:
Майонез - 100 гр.
Маринованные огурцы - 2 шт.
Чеснок - 2 дольки
( Read more... )

 Почему-то я была всегда уверена, что свеклу едят только в России. И каково же было мое удивление, когда этим летом во Франции, в каком-то довольно пафосном рыбном ресторане, нам подали на закуску вот такой салат! Как я люблю - предельно просто и необычно вкусно. Особенно если вы любите свеклу, а все вариации на тему пхали - свекла с черносливом - ( Read more... )

 Вот уже три года подряд мы отдыхаем летом на Атлантическом побережье Франции, в Ландах. Каждый год хотим отправиться куда-то еще - но там так чудесно, что мы опять и опять возвращаемся. Мягкий климат, океан, дюны и сосны... Все это делает регион гастрономическим раем для тех, кто любит - и тут на выбор, нужное подчеркнуть - устрицы из Аркашонского ( Read more... )

Вариация на тему овощей-гриль. И вкусно, и быстро, и полезно. Удобно еще и то, что получаются готовые порции - каждому по половинке перца.  Отличная горячая закуска или гарнир, подойдет к мясу или рыбе.

Перец - 3шт
Черри - 18 шт
Чеснок - 1 долька
Оливковое масло - 4 ст. ложки
Сухие травы (итальянские или французские - розмарин, тимьян, орегано и пр.)
( Read more... )