Beignets de Carnaval - Пончики карнавальные (рецепты французских бабушек)

[irenka2501]

Традиционный праздничный рецепт региона Сарт и Майенн.
Жарили их во время проведения карнавальных шествий, отсюда и название.
Очень легкие, воздушные, нежные. И быстро улетучиваются.

Comments

[sveta_goryun]

очень похоже на "фигушки" из сгущёнки по виду)))

[irenka2501]

ой, я такие не знаю))))))

[sveta_goryun]

а жаль!
ничего вкуснее не бывает)))

[irenka2501]

делись

[sveta_goryun]

честно говоря, я не помню полностью, знаю, что наша соседка, татарка, делала их потрясающе воздушными, а, когда я пыталась повторить, получилось сладко, но не то))
на банку сгущенки надо ещё соду, яйца и муку, больше не помню)))

[irenka2501]

вот так всегда )))
посмотрю в книге татарской кухни, не найду - пойду на поклон к татарам
а она казанская и крымская татарка была?

[sveta_goryun]

точно не знаю, думаю, что сибирская))
если что, делись)))

[irenka2501]

ну вот, задала задачку )))))