Цезарь с семгой и сметанным соусом
Что ни говори, а я искренне люблю салат Цезарь. Причем не только в классическом исполнении, но и любые вариации на тему, главное, чтобы было много зелени, вкусный соус, хрустящие сухарики и тертый сыр.
Сегодня я хочу показать вам диетический вариант этого салата. Хотя диетическим его назвать сложно. Как-никак 450 ккал на порцию, но это все равно в полтора-два раза меньше, чем в классическом Цезаре.
Пищевая ценность порции: 34 г белков, 24 г жиров, 26 г углеводов, 457 ккал
Для приготовления одной порции салата нам понадобятся:
• 125 г семги,
• 100 г помидоров черри,
• 45 г хлеба на закваске (ломтик),
• 15 г микса салатных листьев (гость),
• 15 г пармезана или грана падано,
• 20 г сметаны 10%,
• лимонный сок (по вкусу),
• свежемолотый черный перец (по вкусу).
1. Салат выкладываем в салатник.
2. Хлеб режем кубиками.
3. Разогреваем мультипечь до 150 градусов. Выкладываем хлеб в корзину и готовим 4 минуты.
4. Пока готовятся сухарики режем черри пополам и выкладываем в салатник.
5. Достаем сухарики. Если хотим получить такой же румяный вид, готовим еще 1 минуту при температуре 180 градусов.
6. Укладываем в корзину мультипечи рыбу и готовим 7 минут при температуре 180 градусов.
7. Пока запекается рыба, готовим соус. В отдельную емкость мелим перец.
8. Смешиваем его со сметаной и лимонным соком.
9. Сыр трем на мелкой терке.
10. Достаем готовую рыбу и разбираем ее на кусочки.
11. Выкладываем теплую рыбу в салатник. Поливаем соусом.
12. Посыпаем салат сухариками и сыром.
Приятного аппетита.
А какой Цезарь любите вы?