1. на даче собрали слегка перезрелый крыжовник (1,9 кг). помыл, срезал выступающие части, разрезал пополам и разделил на шкурки (1,2 кг) и семечки (0,5 кг ( Read more... )

прочитал на работе пост http://vasena-vasilisa.livejournal.com/4490.html и загорелся, тем более, что погода не позволила съездить за аммонитами, а разбирать большую комнату еще сил не накопил ( Read more... )

в субботу отвез жену, дочь и собак на дачу к Нине. Пока они обустраивались сходил на склон Лопастни пособирал клубники. собирал оба дня. а на даче было так хорошо, вино такое вкусное, что уехал только в понедельник в 5 утра, чтобы проскочить пробки на въезде. до вечера клубника дожила не вся. перебирал часа 4. выкинул 950 гр. порченных ягод и ( Read more... )

Я уже писал, что вчера у нас в гостях были странные люди. Во многих смыслах странные. Например, они пришли только в женском составе, а в качестве сопровождающих взяли с собой собак. Но самое для меня удивительное (граничащее с крышесносом) то, что они умудряются хвалить (и потреблять) явный кулинарный брак (я о недопеченно-пережженных сахарных ( Read more... )

В дополнение к предыдущему посту про яблочное варенье сделал пост про эксперименты с другими ягодами и фруктами. С терном намучился, много подпорченного, что не видно сразу, но вроде бы спас продукт. Вяжущий вкус сохранился, жорево обещает быть интересным (4, 5 ( Read more... )

Август оказался очень яблочным, помимо варенья из дички с корицей, с имбирем, о котором я уже докладывал, сделал варенье с черемухой, повторил с корицей имбирем. Пробовал покупные российские яблоки, подаренные чеховские, привезенные сыном из Дулева... В этом посту постарался собрать все. Хотя инвентаризация и наклейка ярлычков выявила 3 банки по ( Read more... )

Вот что за фигня такая, как не возьмусь я за какой нибудь рецепт, требующий длительного вымачивания, так ввалит жара... Что черные грузди в прошлом году, что грецкие орехи в этом. Но вроде бы не закисли, менял воду два раза в день, а то и три две недели. Вода выходила желтая, йодом воняло дай боже ( Read more... )

Начало июля было пущено на обеспечение сладкой жизни.
( рецептура без фото )

Бродил намедни по квартире в поисках к чему бы приложиться, но чтобы не очень долго и в охотцу. Мимо прокралась к холодильнику жена (боялась спугнуть?), надыбала там апельсин, поковыряла его и высказала свое фи - невкусный. Это было неслучайно, апельсины, а рядом с ними какой-то гибрид мандаринов (больше не те же апельсины похожие) неспешно умирали ( Read more... )

Были мы недавно в Нижнем, недельку, и среди прочего хорошего кушали там овсяную кашу с клубничным вареньем. Мама ее нам делала по утрам. Разве ж можно после этого не наварить варенья? Благо источники ягод всего-то в нескольких километрах от дома. Сначала мы проверили окрестные лесные опушки, нашли там траву, муравейники, лишайники, ужиков и ( Read more... )