Нутово-черёмуховые кексы
Наконец я добралась до муки из черёмухи, которую я купила на рынке. Не могла никак рецепт найти, а тут наткнулась на диетический вариант кексов.
Ароматный сочный кекс с черемухой станет отличной альтернативой выпечки для тех, кто следит за своей фигурой. Я делала без чернослива, но он здесь будет очень к месту. У меня кексы получились несладкими, всё в меру. Но этот момент регулируйте добавлением сахарозаменителя. Сверху кексы можно полить темным шоколадом.
Ингредиенты:
60г нутовой муки (из вареного нута)
25г черемуховой муки
20г какао-порошка
1/2 ч.л. соды
Сахарозаменитель (у меня фитпарад) - по вкусу
200г йогурта (без добавок) (я заменила на натуральный кофе)
2 яйца
30г кокосового масла (можно заменить любым растительным)
100г чернослива (порезать на кусочки) - по желанию.
Приготовление:
Духовку разогреть до 180С.
Настоятельно рекомендую сделать муку из вареного нута, магазинная мука получена из сырого нута, поэтому в выпечке будет чувствоваться бобовый привкус.
Нутовую и черемуховую муку, какао-порошок, соду смешать в отдельной миске. Яйца хорошо взбить миксером в плотную пену. Добавить растопленное кокосовое масло, йогурт, сахарозаменитель - аккуратно размешать. Добавить смесь сухих ингредиентов, замешать тесто, в конце добавив чернослив. Перелить тесто в форму и выпекать 30-40 минут. Достать кекс из духовки, остудить на решетке. Я делала порционные кексы.
Кексы можно полить темным шоколадом или сделать творожно-йогуртовый крем.
Приятного аппетита!
Источник https://www.annafelikova.com
На 100 гр:
227,4 Ккал
Жиры 14,1 гр
Углеводы 16,5 гр
Белки 8 гр
Одна конфетка в среднем 20гр., 56 ккал
Ароматный сочный кекс с черемухой станет отличной альтернативой выпечки для тех, кто следит за своей фигурой. Я делала без чернослива, но он здесь будет очень к месту. У меня кексы получились несладкими, всё в меру. Но этот момент регулируйте добавлением сахарозаменителя. Сверху кексы можно полить темным шоколадом.
Ингредиенты:
60г нутовой муки (из вареного нута)
25г черемуховой муки
20г какао-порошка
1/2 ч.л. соды
Сахарозаменитель (у меня фитпарад) - по вкусу
200г йогурта (без добавок) (я заменила на натуральный кофе)
2 яйца
30г кокосового масла (можно заменить любым растительным)
100г чернослива (порезать на кусочки) - по желанию.
Приготовление:
Духовку разогреть до 180С.
Настоятельно рекомендую сделать муку из вареного нута, магазинная мука получена из сырого нута, поэтому в выпечке будет чувствоваться бобовый привкус.
Нутовую и черемуховую муку, какао-порошок, соду смешать в отдельной миске. Яйца хорошо взбить миксером в плотную пену. Добавить растопленное кокосовое масло, йогурт, сахарозаменитель - аккуратно размешать. Добавить смесь сухих ингредиентов, замешать тесто, в конце добавив чернослив. Перелить тесто в форму и выпекать 30-40 минут. Достать кекс из духовки, остудить на решетке. Я делала порционные кексы.
Кексы можно полить темным шоколадом или сделать творожно-йогуртовый крем.
Приятного аппетита!
Источник https://www.annafelikova.com
На 100 гр:
227,4 Ккал
Жиры 14,1 гр
Углеводы 16,5 гр
Белки 8 гр
Одна конфетка в среднем 20гр., 56 ккал