Шоколадный диетический торт
Добрый день! Кто ещё сладкозависим как я? У меня буквально ломка, если не попробую хоть чуть-чуть сладкого.
Для меня выход - делать диетические сладости. Вот, к примеру, этот шоколадный тортик без пшеничной муки, сахара и масла, очень вкусный, нежный, насыщенно шоколадный. В следующий раз попробую сделать ванильный или апельсиновый крем. И что интересно, я сделала одну порцию тортика, это кусочек 10*10, думала, съем за раз, но много такого тортика не съешь (может это из-за мега шоколадного вкуса).
Ингредиенты (порция 10*10см):
2 желтка
3 белка
3 ст.л. кефира
1/2 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. кукурузного крахмала (или молотых семян льна)
2 ст.л. молотых овсяных отрубей/или овсяной муки
1\2 ч.л. мёда
2 ст.л. какао-порошка
соль на кончике ножа
Для крема:
50мл молока
1/2 ч.л. кукурузного крахмала(молотых семян льна)
подсластителя по вкусу (стевия или 1 ч.л. мёда)
1 желток
1-2 ст.л. сухого обезжиренного молока
1-2 ст.л. какао-порошка
3 ст.л. натурального йогурта/нежирной сметаны
Приготовление:
Смешать какао, отруби, крахмал, кефир, желтки, мед и разрыхлитель.
Белки взбить до крепких пиков, добавив на кончике ножа соль. Ввести белки в кефирную смесь.
Выложить тесто квадратом примерно 23x23 см на силиконовый коврик.
Выпекать при 180С 8-9 минут.
Вынимаем корж. Разрезаем на 6-9 равных частей обрезки отправляем ненадолго в духовку - подсушиться (это для обсыпки торта).
Теперь приготовим крем.
Все ингредиенты для крема взбиваем блендером до однородности, ставим на огонь и, помешивая, доводим до загустения.
Каждый коржик промазываем кремом, вкладывая один на один. Посыпаем посылкой и в холодильник. Можно готовить и целый торт, тогда увеличивайте ингредиенты минимум в 3 раза.
Для меня выход - делать диетические сладости. Вот, к примеру, этот шоколадный тортик без пшеничной муки, сахара и масла, очень вкусный, нежный, насыщенно шоколадный. В следующий раз попробую сделать ванильный или апельсиновый крем. И что интересно, я сделала одну порцию тортика, это кусочек 10*10, думала, съем за раз, но много такого тортика не съешь (может это из-за мега шоколадного вкуса).
Ингредиенты (порция 10*10см):
2 желтка
3 белка
3 ст.л. кефира
1/2 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. кукурузного крахмала (или молотых семян льна)
2 ст.л. молотых овсяных отрубей/или овсяной муки
1\2 ч.л. мёда
2 ст.л. какао-порошка
соль на кончике ножа
Для крема:
50мл молока
1/2 ч.л. кукурузного крахмала(молотых семян льна)
подсластителя по вкусу (стевия или 1 ч.л. мёда)
1 желток
1-2 ст.л. сухого обезжиренного молока
1-2 ст.л. какао-порошка
3 ст.л. натурального йогурта/нежирной сметаны
Приготовление:
Смешать какао, отруби, крахмал, кефир, желтки, мед и разрыхлитель.
Белки взбить до крепких пиков, добавив на кончике ножа соль. Ввести белки в кефирную смесь.
Выложить тесто квадратом примерно 23x23 см на силиконовый коврик.
Выпекать при 180С 8-9 минут.
Вынимаем корж. Разрезаем на 6-9 равных частей обрезки отправляем ненадолго в духовку - подсушиться (это для обсыпки торта).
Теперь приготовим крем.
Все ингредиенты для крема взбиваем блендером до однородности, ставим на огонь и, помешивая, доводим до загустения.
Каждый коржик промазываем кремом, вкладывая один на один. Посыпаем посылкой и в холодильник. Можно готовить и целый торт, тогда увеличивайте ингредиенты минимум в 3 раза.