Для любителей корицы
Я когда увидела коричный кекс у Ани blooody_minded, сразу подумала, что приготовлю его 100%. Он мне не давал спокойно спать, я так люблю запах корицы, он меня просто сводит с ума. Зная мою слабость, мама всегда на Пасху делала булки с корицей.
Кекс немного сложно печь, так как по цвету корочки не определишь, готов он или нет, ведь вся поверхность кекса покрыта сахарно-коричной корочкой.
Коричный кекс
Ингредиенты:
Для посыпки:
сахар - 75 гр.
корица молотая - 1 ст.л.
Для кекса:
сливочное масло - 57 гр. (растопить)
яйцо - 1 шт. (большое)
светло-коричневый сахар - 200гр.
растительное масло - 1/4 ст.
ванильный экстракт - 1 ч.л.
кефир - 1 ст.
мука - 250 гр.
молотый мускатный орех - 1 ч.л.
сода - 3/4 ч.л.
щепотка соли
Приготовление.
1. Разогреть духовку до 190 С. Смазать маслом и присыпать мукой форму для кекса.
2. В небольшой миске смешать 1/3 стакана сахара с корицей и перемешать, отложить в сторону .
3. В растопленное и слегка остывшее масло, добавить яйцо, сахар, растительное масло, ваниль и взбить, до соединения. Добавить кефир и перемешать.
4. Добавить муку, мускатный орех, соду, соль и размешать до соединения, не мешать долго. Тесто будет густое и немного комочками, не пытайтесь размешать до гладкости.
5. Выложить половину тесто в подготовленную форму, слегка разгладив его лопаточкой. Посыпать 3/4 от общего количества сахара с корицей, распределив равномерно по всей поверхности .
5. Выложить оставшееся тесто и посыпать сахаром с корицей.
7. Выпекать от 45 до 55 минут, или до пробы на сухую лучинку. Дать кексу постоять в форме около 15 минут.
8. Перевернуть кекс над раковиной или над полотенцем, чтобы поймать посыпавшиеся сахар с корицей, переложить на решетку и дать остыть.
А ещё Анечка
lifetastesgreat проводит замечательный ФМ "Готовим быстро!".
Кекс отправлю Ксюше dancedance92 на конкурс.
Кекс немного сложно печь, так как по цвету корочки не определишь, готов он или нет, ведь вся поверхность кекса покрыта сахарно-коричной корочкой.
Коричный кекс
Ингредиенты:
Для посыпки:
сахар - 75 гр.
корица молотая - 1 ст.л.
Для кекса:
сливочное масло - 57 гр. (растопить)
яйцо - 1 шт. (большое)
светло-коричневый сахар - 200гр.
растительное масло - 1/4 ст.
ванильный экстракт - 1 ч.л.
кефир - 1 ст.
мука - 250 гр.
молотый мускатный орех - 1 ч.л.
сода - 3/4 ч.л.
щепотка соли
Приготовление.
1. Разогреть духовку до 190 С. Смазать маслом и присыпать мукой форму для кекса.
2. В небольшой миске смешать 1/3 стакана сахара с корицей и перемешать, отложить в сторону .
3. В растопленное и слегка остывшее масло, добавить яйцо, сахар, растительное масло, ваниль и взбить, до соединения. Добавить кефир и перемешать.
4. Добавить муку, мускатный орех, соду, соль и размешать до соединения, не мешать долго. Тесто будет густое и немного комочками, не пытайтесь размешать до гладкости.
5. Выложить половину тесто в подготовленную форму, слегка разгладив его лопаточкой. Посыпать 3/4 от общего количества сахара с корицей, распределив равномерно по всей поверхности .
5. Выложить оставшееся тесто и посыпать сахаром с корицей.
7. Выпекать от 45 до 55 минут, или до пробы на сухую лучинку. Дать кексу постоять в форме около 15 минут.
8. Перевернуть кекс над раковиной или над полотенцем, чтобы поймать посыпавшиеся сахар с корицей, переложить на решетку и дать остыть.
А ещё Анечка
lifetastesgreat проводит замечательный ФМ "Готовим быстро!".
Кекс отправлю Ксюше dancedance92 на конкурс.